음식과재료44 바나나 보관방법 및 효능 알아보기 1. 바나나의 효능 바나나는 우리나라 뿐 아니라 전세계적으로 인기가 많은 과일 입니다. 건강에 좋은 여러 영양소가 포함되어 있어서 섭취하면 혈압을 낮춰주고 암 예방이 된다고 합니다. 바나나는 미국의 심장협회에 따르면 나트륨의 섭취를 줄여주고 칼륨이 많은 음식을 먹으라고 권장합니다. 칼륨은 혈압을 관리하는데 큰 도움을 주고 심혈 관계의 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다. 바나나는 칼륨 요구량의 10프로를 충족시켜준다고 합니다. 그리고 천식도 예방이 됩니다. 천식이 있는 어린이의 천명을 어린이가 예방이 되는 연구 결과가 있기도 하고 , 그 이유는 바나나의 항산화제와 칼륨 함량 때문입니다. 또 암예방에도 효능이 있습니다. 어느 한 연구조사에 의하면 바나나에서 발생되는 단백질의 렉틴이 백혈병 세포의 성장을 예방하.. 2022. 11. 20. 연근의 효능과 보관방법 1. 연근의 효능 연근은 효능이 정말 많고 영양가도 높습니다. 날씨가 쌀쌀해지면 뿌리 채소의 철이 왔다고 하기도 합니다. 연근은 계절이 추워지면 점액질도 많아지고 단맛도 더 올라간다고 합니다. 구워먹기도 하고 조려먹기도 하고 무쳐먹기도 하는 연근은 사각거리는 식감도 좋고 맛도 있어서 많은 사람들에게 인기가 있는 식재료 입니다. 그만큼 효능도 좋아서 우리 밥상에 단골반찬으로 연근조림이나 연근반찬이 올라오고는 합니다. 별명이 흙 속의 진주라고 불리는데 연꽃의 뿌리로 비타민C가 아주 풍부하게 들어있습니다. 인도가 원산지이고 연근은 칼로리도 낮습니다. 100g에 67칼로리 정도이며 다이어트 식품 중 하나로 유명합니다. 우리나라에서는 수년전부터 반찬이나 차로 많이 드시고 계시고 코피가 자주 나는 분들에게 좋다고 .. 2022. 11. 19. 용과의 칼로리 :: 용과 손질법과 보관법 1. 용과의 효능과 칼로리 여의주를 닮은 용과는 선인장의 열매입니다. 그리고 독특한 모양만큼이나 독특한 맛을 가졌습니다. 이런 용과는 영양가가 풍부하고 좋아서 사람들에게 많이 사랑받고 있는 과일입니다. 가격은 아직은 비싸지만 샐러드에 섞어서 먹기도 하고 손질해서 그냥 먹기도 합니다. 용과는 크게 3가지의 품종이 있다고 합니다. 백육종, 황색종, 적육종 이고 우리나라에서 많이 먹는 건 겉은 붉고 안에는 하얀 백육종 입니다. 이 용과의 과육을 음료로 갈아서 먹거나 즙을 내서 소스로 이용하기도 하고 술을 담구어 먹기도 합니다. 또 용과를 말려서 차로 마시는 방법도 있고 다양하게 활용도가 높은 용과입니다. 일단 용과의 효능은 소화를 도와주고, 비타민C가 풍부합니다. 또 변비를 개선해주고 피로회복에도 도움을 준다.. 2022. 11. 18. 호두의 효능과 부작용 :: 보관방법 1. 호두의 효능과 부작용 호두는 원산지가 중국입니다. 그치만 세계 각지에서 재배가 되고있고 미국의 캘리포니아주가 전세계의 호두 공급량의 66%를 차지한다고 합니다. 호두는 불포화지방산이 많아서 두뇌건강에 좋고 피부미용에도 좋은 식재료입니다. 호두의 구입요령은 들었을 때 무게가 느껴지고 껍질을 까지 않은게 좋다고 합니다. 그리고 작고 구멍이 뚫려있는 것은 벌레 먹은 호두여서 안좋습니다. 호두는 다들 알다시피 뇌건강에 좋습니다. 호두는 뇌 모양을 닮았다고 해서 뇌에 좋다고 하는데 실제로 뇌에 좋습니다. 호두에는 칼슘, 인, 마그네슘이 들어있는데 이런성분들은 세포의 파괴를 막고 기억력 향상에 도움을 준다고 합니다. 그리고 불포화지방산 중 하나인 리놀렌산은 뇌 신경세포를 활성화하고, 호두의 비타민E는 뇌 혈류.. 2022. 11. 17. 이전 1 2 3 4 5 ··· 11 다음
