음식과재료44 딸기의 효능 :: 딸기청 만드는방법 1. 딸기의 효능 보기도 좋고 맛도 좋은 딸기는 많은 사람들에게 사랑받는 과일 중 하나이다. 특유의 단맛이 나기도 하고 상큼하고 부드럽습니다. 그리고 건강에도 좋아서 남녀노소 다 좋아하는 딸기는 비타민 함유량이 100그람에 62mg으로 레몬보다도 높다고 합니다. 달콤한맛이 나지만 실제의 당은 훨씬 적다고 합니다. 그리고 철을 잘 타서 자주먹기는 어렵습니다. 딸기는 당도가 높고 개량종 기준으로 칼로리는 100그람에 36칼로리로 열량이 적습니다. 그리고 소염 및 진통작용을 하기도 하고 고혈압, 당뇨, 심혈관질환, 비만 질환과 같은 성인병을 예방하는 효과도 있다고 합니다. 시설재배 딸기는 노지재배 딸기에 비해서 당도가 높다고 합니다. 단위면적당 생샹량이 노지보다 많기 때문에 노지재배에 적합한 일부지역을 빼고나.. 2022. 11. 16. 라임 보관방법 :: 라임의 효능 1. 라임의 효능 라임은 열대지역이 원산지로 감귤과에 속하는 과일입니다. 옛날에는 라임을 보기 힘든 과일이라고 했는데 요즘은 마트에만 가도 라임이 과일코너에 판매를 합니다. 카페에서는 라임에이드, 라임으로 만든 음료가 많고 주로 라임을 청으로 만들어서 라임청으로 라임에이드를 만들어서 먹거나 사먹기도 합니다. 상큼하고 달콤하고 맛이 좋은 라임은 맛도 있지만 영양소도 풍부하고 우리몸에도 아주 좋은 과일입니다. 라임즙으로 먹으면 풍미가 좋지만 유자나 레몬같이 생식에는 적합하지 않은 감귤의 일종이라고 합니다. 열매는 6~8cm의 구형이며 껍질은 노란빛을 띤 녹색입니다. 완숙이되면 껍질이 노랗게 변하게 되고 신맛이 약해져서 보통은 녹색상태의 라임을 수확해서 이용한다고 합니다. 라임은 두종류로 나누어집니다. 멕시칸.. 2022. 11. 15. 대파 키우는방법 :: 대파의 효능 1. 대파의 효능 우리 요리에서 빠지지 않는 식재료 중 하나인 대파는 어떤 효능이 있는지 말씀드리겠습니다. 파는 밭에서 심어서 기르는 백합과 이고, 잎줄기 채소이며 뿌리쪽 하얀줄기까지 곧게 자라는 푸른잎을 먹는다고 합니다. 잎은 양파처럼 자라고 줄기는 굵어지지 않고 수염 뿌리가 많습니다. 그리고 파는 봄에 심어서 가을에 수확하고 겨울에 심으면 봄에 수확합니다. 그리고 아무데서나 잘 자라나는 식재료 이기도 하지만 물빠짐이 좋지 않으면 잘 자라지 않고 짓무른다고 합니다. 그리고 파의 꽃말은 인내 라고 합니다. 좋은 꽃말을 가졌습니다. 한식에서 빠지지 않는 재료 중 하나가 대파, 마늘, 양파 등이 있지만 대파는 맛을 더 깊이있게 해줍니다. 파뿌리까지 영양이 있는 대파는 소염 진통 작용을 해줍니다. 파는 옛날부.. 2022. 11. 14. 미역의 효능과 부작용 알아보기 1. 미역의 효능 주기적으로 먹는 미역은 식감도 좋고 맛도 있어서 많은 사람들이 찾는 식재료 중 하나입니다. 바다에서 나는 채소라는 별명을 가지고 있는 미역은 효능도 아주 많습니다. 미역의 경우는 우리나라에서 사랑받는 해조류 중 하나입니다. 해조류 중에서 김과 같이 실제 소비량이 많다고 하는데 미역의 경우는 10월이 제철이기도 하고 과메기와 싸먹거나 미역국, 미역냉국, 미역초무침 등 다양한 요리와 반찬으로 사용되고 있습니다. 그리고 특히 산모들에게 좋은데 산후조리 할 때 많이먹기도 합니다. 미역은 몸안에 중금속 배출에 도움이 됩니다. 미끄러우면서도 끈적이는 촉감이 있는데 이건 일긴산 이라고 하는 성분으로 소화흡수가 되지 않아서 식이섬유와 비슷한 작용을 하게 됩니다. 이 작용은 체내에 쌓여있는 중금속이나 .. 2022. 11. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 11 다음
