파인애플 칼로리와 효능 :: 파인애플 보관법

1. 파인애플 칼로리 효능

달콤하고 맛있는 파인애플은 옛날에는 사람들이 좋아하지만 비싸고 고급진 과일이라서 많이 못먹었다고 합니다. 그러나 요즘은 마트에서도 흔히 볼 수 있는 과일이고 소화도 잘되고, 비타민도 들어있는 좋은 과일입니다. 대부분의 파인애플 원산지는 중앙아메리카, 남아메리카 북부입니다. 한국에서는 1960년대 이후에 들어오기 시작해서 제주도나 강원도 등에서 재배가 되고있습니다. 파인애플의 칼로리를 말씀드리자면 100g에 55칼로리로 작은편 입니다.
그리고 식이섬유가 아주 풍부해서 다이어트 할 때 아주 좋은 과일 중 하나입니다. 그리고 돼지고기랑 궁합이 좋아서 같이 먹으면 좋다고 하고 돼지고기 말고도 육류와 궁합이 좋다고합니다. 그래서 종종 고깃집에서 파인애플을 같이 구워먹기도 하고 스테이크랑 같이 구워서 고기랑 같이 먹기도 합니다. 그리고 파인애플은 육류와 같이 먹게되면 비타민c와b를 같이 균형있게 챙겨줄 수 있습니다. 그리고 뱃살을 빼고싶을 때 긍정적인 효과를 준다고 합니다. 그래서 파인애플 효소로도 많이 먹기도 하는데 식초로 발효를 해서 먹게되면 장이 움직임이 활발해져서 단백질 흡수를 도와준다고 합니다.
그리고 소화가 잘되는 과일 중 하나입니다. 식이섬유가 아주 풍부하고 브로멜라인 효소가 많기 때문에 소화가 잘되고 서양식 식당에서는 파인애플을 구워서 나오는걸 흔히 볼 수 있습니다. 그리고 항산화도 효과가 좋습니다. 플라보이노이드가 많이 들어있어서 노화를 늦춰주기도 하고 각종 성인병을 예방 해준다고 합니다. 그래서 면역력도 향상되기도 해서 항산화에도 도움을 준다고 합니다. 그리고 당뇨환자들 에게도 좋습니다. 간식이나 후식으로 먹기 좋고, 단맛에 비해서 열량이 적은편이여서 식이섬유가 많다보니 혈당상승에 주는 영향이 적어서 당뇨환자들에게 좋다고 합니다. 그러나 많이 먹으면 해가 되니 적당량 드시는게 좋습니다. 아무래도 당뇨환자들은 당분을 많이 섭취하면 좋지 않으니까요. 그리고 피곤할때 먹게되면 피로해소를 도움 줄 수도 있습니다. 무기질이 많기 때문에 피로를 풀어주는 효과도 있고, 비타민b1의 경우 피로를 풀기에 좋은 신진대사가 원활해서 피로할때 좋다고합니다. 피곤함을 많이 느끼시는 분들께는 파인애플 선물로 주기 좋을듯 싶습니다. 그리고 면역력이 높아집니다. 파인애플에는 미네랄이 많은데, 실제로 실험들도 다양하게 한 결과 꾸준히 섭취하였던 그룹은 바이러스에 감염이 될 확률이 낮고 백혈구 양이 많아졌다고합니다.
그리고 피부세포가 노화되는걸 막아주기 때문에 피부질환에도 좋습니다. 항산화물질인 비타민c가 다량 함유가 되어있기 때문입니다. 그래서 피부가 탄력을 주고 세포노화가 늦어져서 피부에도 좋기도하고 항암효과도 좋습니다. 암을 방지해주는 에피케킨, 카테킨이나 폴리페놀이 많다고 합니다. 그리고 마지막으로 뼈건강에도 좋습니다. 뼈에 이로운 성분인 망간은 성장기 아이들에게 골격형성을 도와주기 때문에 좋고, 연령대가 높은 어르신들도 골다공증을 예방해준다고 합니다.

그치만 부작용도 있긴 한데, 많이 섭취하게 되면 배아픔과 속쓰림 증상이 나타납니다. 그리고 차가운 성질을 파인애플이 가지고 있어서 체질이 차가운 분들은 설사와 복통을 느낄 수 있어서 체질이 찬 분들은 가급적이면 적당량 먹거나 소량 드시기 바랍니다.

2. 파인애플 자르는 법 , 보관법

후숙이 잘 된 파인애플은 아주 당도가 높다고 합니다. 파인애플을 고를 때 겉에 곰팡이가 없는게 좋고 냄새를 맡았을때 새콤한 향이 나면 좋지않은 파인애플 입니다. 그리고 초록색을 띄는 잎이 좋고 손으로 건드렸을때 싱싱한 잎이 좋습니다. 꼭지부분도 싱싱하면서 상처난 부분이 없는게 좋은 파인애플 이라고 합니다. 대부분 파인애플은 몸통을 잡은 상태에서 잎을 돌리면 쉽게 뗄 수 있습니다. 몇일 후숙해서 먹으면 상온에서 보관하시면 되고 오래 먹으려면 손질을 해서 보관하는 방법이 있습니다. 파인애플 자를때는 위아래 밑동 부분을 1센치정도 남겨놓고 자르는게 좋습니다. 반으로 파인애플을 갈라주고 한입에 먹기 좋게 반으로 또 갈라줍니다. 총 4등분을 해줍니다. 심지부분은 제거를 해주고 껍질쪽으로 칼집을 넣어서 잘라줍니다. 멜론 자를때와 비슷한 방법입니다. 그리고 먹기좋게 적당량 두께로 썰어줍니다. 그위에 포크나 이쑤시개를 찍어주고 먹게되면 먹기 좋게 자를 수 있습니다. 그리고 남은 파인애플은 밀폐용기에 넣어서 냉장고에 보관하면 되고 몇일정도는 보관 가능해서 먹고싶을때 밀폐용기만 꺼내서 먹어도되고 믹서기에 갈아서 먹게되면 파인애플 주스나 스무디로도 먹으면 맛있고 좋아서 파인애플 한통 사게되면 잘 먹을 수 있을듯 합니다. 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 파인애플은 간식으로도 좋고 다이어트하시는 분들은 식초발효를 해서 효소로도 먹게 되면 아주 좋으니 파인애플 먹고 다들 건강하세요 ^^